八幡浜センチュリーホテルイトー 【お食事】のご案内ページです
八幡浜を始めとした南予の食材を用いた会席料理、宇和海風鯛めし・八幡浜ちゃんぽん・伊予さつま飯などの郷土料理、季節の食材を使った仕出しテイクアウト料理など、地域食材の魅力を活かした料理を提供しております。
食材の宝庫 八幡浜
豊かな自然に囲まれ様々な山と海の幸に恵まれた八幡浜。特に四国随一の漁獲高と全国有数の魚種を誇る八幡浜漁港の魚介が自慢です。また宇和海を望む山々の斜面は段々畑となっており、日本有数の品質を誇る温州ミカンが栽培されています。近年では、せとか・甘平・紅まどんななど高品質の柑橘栽培も盛んです。
宇和海から四国カルストまで
愛媛県南予地方は、宇和海に突きでた佐田岬から石鎚山へと連なる四国カルストまで、あらゆる標高の地域で構成されております。そのため地域によって気候も様々で、多種多様な食材が潤沢に揃います。更に、町々に伝統的な酒蔵もあるお蔭で、様々な地酒が楽しめます。
鱧 日本有数の漁獲高 八幡浜
水産統計によれば、近年は八幡浜が日本一の鱧の産地です。令和２年から「えひめ技あり鱧プロジェクト」が立ち上がり、 八幡浜を中心とした愛媛では産地ならではの食文化として骨を取り除いた【えひめ秘伝技あり鱧】をお召し上がり頂けます。(料金はすべて消費税込の価格です)
鱧料理の詳しいご説明は▶こちらでもご覧いただけます
秘伝技あり鱧づくし会席
６６００円
秘伝の技で骨を取った鱧を四季折々の料理に仕立てた会席料理です。季節の旬菜と共にお楽しみ下さい。
鱧づくし松花堂弁当
４４００円
骨なし・骨切り両方の鱧を代表的な料理でお楽しみ頂く松花堂弁当です。鱧の魅力をご堪能下さい。
おうちで鱧づくし弁当
４０００円
鱧の魅力をご自宅でも味わって頂けるようにテイクアウトのお弁当に仕立てました。八幡浜近郊の配達も承ります。
鱧を味わう季節会席
３５００円
四季折々の鱧料理と季節の海の幸・山の幸と共にお召し上がり下さい。南予地方をまるごと満喫頂けます。
こちらもご覧ください
▶鱧を味わう季節会席ページ
鍋料理 豊かな海と山の幸
料金は全てお一人様料金です。二人前から承っております。ご予算に応じて、会席料理との組み合わせも可能です。またお一人鍋での提供も可能です。(料金はすべて消費税込の価格です)
８８００円
八幡浜は知る人ぞ知る上質な河豚の産地です。皮ざく・唐揚げ・薄づくり・てっちり（鍋）など、河豚の魅力をご堪能下さい。※ひれ酒もつきます
３８００円
愛媛は真鯛の名産地です。お刺身で食べられる新鮮な真鯛を、敢えてしゃぶしゃぶでお召し上がり頂く産地なえらではの贅沢をご堪能下さい。
３８００円
八幡浜は、漁獲高のみならず魚種の豊富さも自慢です。様々な海の幸を心ゆくまでご満喫ください。（写真は、ホウボウ・ヤガラ・河豚・鰆）
４４００円
八幡浜の高地・日土町で丁寧に育てられる日野出豚は、味わい高く地元では有名な高品質素材です。近隣で取れる山の幸と一緒にお楽しみ下さい。
４８００円
八幡浜で健やかに育てられる「媛っ子地鶏」は、地鶏本来のしっかり食感の中に、「媛」の名のごとく柔らかな味わいが自慢です。
５５００円
愛媛の豊かな自然の中で大切に育てられた「伊予牛」は、柔らかな食感とマイルドな風味で「絹の味」とも評されています。
ご宴会プラン
会席料理や洋食メニューなど、ご要望に応じて旬の食材を中心にご用意いたします。(2時間飲み放題付)
ご宿泊プランメニュー
インターネットご夕食付プランで
ご予約頂けるお料理です
宇和海風鯛めし
愛媛県南予地方の郷土料理。新鮮な鯛の刺身を秘伝のたれに浸してからご飯にのせてお召し上がり下さい。
河豚づくし会席
八幡浜は河豚も名産！皮ざく・薄づくり・唐揚げ・てっちり・ひれ酒などの逸品をご堪能下さい。（冬季限定）
八幡浜満足セット
宇和海風活き鯛めし・八幡浜ちゃんぽん・八幡浜のじゃこ天・宇和海産かま揚げしらすを一堂にお楽しみ下さい。
鱧を味わう季節会席
日本有数の鱧の水揚げ量を誇る八幡浜。四季折々の鱧料理と共に旬の食材をを味わって頂く会席料理です。
ホテルチェックイン後でも
ルームサービスにて
お食事のご注文を承っております
